Крем-суп из шпината и брокколи

Основными ингредиентами рецепта являются полезные продукты – шпинат и брокколи.

Суп готовится быстро – 20 минут и получается всего четыре порции. Калорийность – 200 калорий.
Ингредиенты:

• луковица;
• литр бульона;
• 400 г. брокколи;
• пучок шпината;
• 50 г. сыра;
• щепоть соли и перца.

Приготовление пошагово:
Луковицу порежьте небольшим кубиком, шпинат вымойте и просушите. Брокколи разделите на соцветия.

В сотейнике обжарьте лук, в кастрюлю вылейте бульон и доведите до кипения.

Добавьте в бульон соль и перец, вложите шпинат с брокколи.

Варите до мягкости овощей 12 минут на небольшом огне.

Добавьте в кастрюлю тертый сыр, перемешайте и держите на огне еще три минуты.

Готовый суп вылейте в чашу блендера измельчите до кремообразного состояния. Если необходимо, влейте еще бульон или немного сливок.

Поставьте суп на огонь. Снимите, когда закипит.

Вместо бульона можно для супа из брокколи и шпината использовать воду.