Куриная грудка в горчичном соусе (рецепт)

---

Предлагаю простое в приготовлении блюдо из курочки, с пикантной апельсиново-горчичной ноткой. Этот рецепт простого и быстрого в приготовлении блюда. Горчица содержит все компоненты, необходимые для маринования любого мяса. Достаточно 2-х часов маринования и куриное белое мясо изменит вкус.

Ингредиенты:

• Грудка куриная 1 шт
• Апельсин 1 шт
• Горчица 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Тимьян по вкусу
• Яйцо 1 шт
• Мука 5 ст.л.
• Масло растит. для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе разрезаю на порционные кусочки
2. Делаю маринад - смешиваю сок свежевыжатого апельсина и горчицу, размешиваю
3. Заливаю куриное мясо, оставляю на некоторое время помариноваться
4. Тем временем подготавливаю муку, и в отдельной миске смешиваю яйцо с солью и тимьяном. Кусочки курицы выкладываю сначала в яйцо, затем обваливаю в муке
5. Выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваю на большом огне с двух сторон до небольшого зарумянивания
6. Затем заливаю маринадом, закрываю крышку и даю немного потушиться (маринад впитывается в курочку очень быстро)