Куриная грудка в сливочном соусе: быстрый рецепт

Куриная грудка – это отличное дополнение к любому гарниру. Быстрая обжарка оставляет мясо сочным, а добавление сливок делает вкус более насыщенным и сливочным.

Блюдо получится сочным с пикантным вкусом и вкуснейшим соусом.

Рецепт

Ингредиенты

• куриное филе – 900 г
• сливки – 200 мл
• сливочное масло – 30 г
• лук репчатый – 2 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• помидоры черри – 100 г
• сыр твердый – 50 г
• мускатный орех – 0,5 ч. л.
• чеснок сушеный – 0,5 ч. л.
• базилик – 0,5 ч. л.
• растительное масло
• соль, перец черный молотый

Приготовление

1. Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Каждую грудку нарежьте продольными, а затем - поперечными надрезами. Дорезать до конца не нужно, должны получиться квадраты. Посолите, поперчите с обеих сторон.
2. Помидоры разрежьте пополам. Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку. Сыр натрите на мелкую терку.
3. Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Куриное филе обжарьте на сильном огне надрезами вниз до золотистого цвета с двух сторон. Выложите на блюдо.
4. На горячую сковороду выложите сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок, добавьте сливки, перемешайте. Добавьте сыр, помидоры чили, соль, перец, чеснок, базилик и мускатный орех. Выложите в соус куриное филе. Полейте сверху этим соусом. Протушите на медленном огне 15-20 минут, в конце добавьте петрушку.