Куриное филе тушеное в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью: рецепт китайской кухни

Чтобы блюдо ярко и красиво выглядело, возьмите болгарский перец разных цветов. Мясо, приготовленное с овощами, отлично сочетается с любым гарниром, например, с рисом или картофельным пюре.

Куриное филе и овощи сначала обжариваем, а затем тушим в кисло-сладком соусе. 

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 800 г
• лук репчатый 2 шт.
• перец болгарский 8 шт.
• паприка сладкая 1 ч. л.
• приправа «Карри» 1 ч. л.
• соевый соус 5 ст. л.
• томатная паста 3 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло
• зелень

Приготовление:

1. Перец болгарский, морковь и лук очистите и помойте.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Лук репчатый нарежьте полукольцами.
4. Болгарский перец - толстыми полосками.
5. Куриное филе вымойте, срежьте жир, пленку и нарежьте на небольшие кусочки.
6. В миску выложите мясо. Добавьте «Карри», паприку, соевый соус, перец черный молотый и соль. Перемешайте и оставьте на 20 минут промариноваться. 
7. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте болгарский перец и обжарьте еще три минуты, затем выложите мясо к овощам, томатную пасту, накройте крышкой и тушите 8-10 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Совет: Вместо томатной пасты можно использовать любой соус или свежие помидоры.