Ленивые голубцы: простой рецепт любимого блюда

Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, выручит ленивый вариант приготовления этого блюда. Эти голубцы не нужно заворачивать и отварить капустные листья.

Ленивые голубцы готовятся в виде котлет из капусты, мясного фарша и риса и запекаются в томатном соусе.

Рецепт

Ингредиенты:

• фарш – 400 г;
• капуста – 300 г;
• рис – 0,5 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• перец черный молотый;
• соль. 

Для соуса:

• томатная паста – 2 ст. л;
• вода – 1 стакан;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Капусту мелко нарежьте.
2. Рис помойте и отварите на небольшом огне до полуготовности 10 минут.
3. Лук очистите, мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на средней терке.
4. В мясной фарш добавьте капусту, яйцо, отваренный рис, морковь, лук, перец и соль. Хорошо перемешайте.
5. Томатную пасту разведите водой. Добавьте сахар и соль.
6. Из фарша мокрыми руками формируйте ленивые голубцы в виде котлет. Уложите в форму для запекания. Залейте томатным соусом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 50 минут.