Ленивые пельмени на сковороде

---

Пельмени любят все, а вот лепить их — не каждый! Специально для хозяюшек, которые ценят быстроту приготовления блюд с неизменно успешным результатом.

Съев даже один такой пельмень, голодным точно не останешься. Не упусти возможности приготовить сытное и необыкновенно вкусное блюдо!

Ленивые пельмени на сковороде

Ингредиенты:

• 3–4 ст. муки
• 1 яйцо
• 0,5 кг мясного фарша
• 1–2 луковицы
• 1 морковь
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. воды
• растительное масло для жарки
• соль, перец, любимые специи
• зелень

Приготовление:
В глубокой миске смешай 1 ст. воды с яйцом и щепоткой соли. В полученную массу постепенно введи муку. Тщательно вымешай, чтобы не осталось комочков. Тестодолжно получиться упругим, но не жестким. Накрой его пленкой и отставь на время.

В сковороде с высокими бортами разогрей масло для жарки. Выложи нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Туши овощи несколько минут, затем сними сковороду с огня.

Подготовь фарш: посоли, поперчи, добавь другие специи для аромата, немного измельченной зелени и перемешай.

Раскатай тесто в пласт прямоугольной формы толщиной до 3 миллиметров. Для удобства можешь разделить тесто на несколько частей.
Равномерно распредели фарш по поверхности теста. Сверни заготовку в рулет и нарежь на кусочки 3–4 сантиметра толщиной. Слегка защипай края с одной стороны кусочка.

Выложи пельмени-розочки на сковороду с овощами и немного поджарь.

Смешай томатную пасту, сметану и специи со стаканом воды и залей этой смесью пельмени. Жидкость не должна полностью их покрывать — так изделия лучше сохранят форму.
​​​​​​​
Готовь ленивые пельмени под крышкой 30 минут, затем посыпь зеленью и туши без крышки еще минут 10–15.