Полезные советы на все случаи жизни

Лепешки с картофельной начинкой: простой рецепт

Советы Кулинария 13.01.2024 в 17:07 158 5.0 / 2 Skibair
Лепешки с картофельной начинкой: простой рецепт
Фото: из открытых источников
Лепешки могут быть очень вкусными, особенно если они с начинкой.

Лепешки с острой начинкой из картофеля с зеленью и свежим перцем чили отлично подойдут в качестве основного блюда или горячей закуски. 

Рецепт

Ингредиенты:

  • 4 картофеля
  • 2 мелко нарезанных луковицы
  • ½  мелко нарезанный свежий чили
  • 1 см мелко нарезанного свежего имбиря
  • 1 ½ ч. л. семян горчицы
  • 1 ч. л. куркумы
  • сок ½  лимона
  • мелко нарезанная зелень сельдерея
  • мелко нарезанный зеленый лук
  • соль, черный перец
  • растительное масло

Для теста:

  • 2 ст. муки
  • приблизительно 400 мл воды
  • ½ ч. л. соды
  • 2 ½ ч. л. семян горчицы
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Просеять муку в миску, добавить соду, семена горчицы, соль. Постепенно добавляя воду, вымешать тесто до консистенции жидкой сметаны. Отставить на 1 час.
  2. Из сваренного картофеля приготовить пюре. Нагреть масло на сковороде и пассеровать на нем лук, добавить чили, имбирь, семена горчицы, куркуму, щепотку соли и перца и жарить, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Вылить пряную смесь в картофель и перемешать. После того как пюре остынет, добавить лимонный сок, зеленый лук и зелень сельдерея, смешать и отставить в сторону.
  3. Смазать чугунную сковороду маслом и жарить тонкие блины. Как только будет готова одна сторона блина, перевернуть его, и пока жариться вторая, распределить по поверхности несколько чайных ложек картофельного пряного пюре. Быстро сложить блин пополам, чуть приплюснуть и поджарить до хрустящего состояния с обеих сторон.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Кому категорически нельзя есть сало: какая оптима...
Кому категорически нельзя есть сало: какая оптимальная порция
Как правильно подбирать геймерский стол
Как правильно подбирать геймерский стол
Популярные виды и тонкости выбора тактических сум...
Популярные виды и тонкости выбора тактических сумок
9 уникальных черт, которые мгновенно сделают женщ...
9 уникальных черт, которые мгновенно сделают женщину привлекательной и...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.