Летний салат из печени трески с огурцом

---

Полный витаминов и микроэлементов летний салат принесёт и пользу, и наслаждение любимыми вкусами.

В оригинальной подаче, блюдо станет украшением праздничного стола.

Время приготовления блюда – 40 минут.

Выход – 4 порции.
Ингредиенты:

• огурец свежий – 2 шт;
• перец болгарский – 2 шт;
• печень трески – 1 банка;
• яйца – 3 шт;
• майонез – 75 мл;
• кунжут – 2 ч.л;
• специи и зелень – по вкусу.

Способ приготовления:
У болгарского перца удалите плодоножку и семечки, нарежьте кольцами толщиной 0,7-1 см.

Свежий огурец натрите на тёрке или мелко нарежьте, лишнюю жидкость слейте.

Смешайте огуречную массу с измельчённой печенью и натёртыми яйцами, заправьте майонезом.

Выложите на тарелку часть колец болгарского перца, наполните салатной смесью.

Сверху, в шахматном порядке распределите ещё слой колец перца, наполненных салатом и т.д.

Посыпьте блюдо зёрнами кунжута и зеленью.