Лимонное песочное печенье (рецепт)

---

Если у вас залежался один лимон, то не спешите его выбрасывать. Ведь ароматная цитрусовая выпечка будет отличным дополнению к чаю. Это печенье с ярко выраженным вкусом лимона, очень ароматное и кисло-сладкое :)

Ингредиенты:

• Сливочное масло 125 г
• Яйцо  1 шт.
• Мука около 300 г
• Разрыхлитель 1/4 ч.л.
• Лимон 1 шт.
• Соль щепотка
• Сахар 100 г

Приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйцо, сок и цедру лимона, еще раз взбить.
2. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
3. Вымесить тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на 2 часа. *Я выдержала только полчаса, поэтому тесто осталось рыхлым*
4. Затем тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать любые фигурки.
5. Выпекать 12-15 минут при 190*С до золотистого цвета. Приятного аппетита! :)