Лимонное варенье с кожурой

---

Лимонное варенье с цедрой пользуется не меньшей популярностью, ведь пользы в нем намного больше.

А как красиво смотрятся кольца цитрусового в прозрачной баночке!
Что понадобится:

• лимоны мерой 350 г;
• сахар мерой 370 г;
• вода объемом 110 мл.

Этапы изготовления:
Для приготовления варенья из лимона с кожурой необходимо тщательно промыть цитрусовые. Желательно даже потереть каждый фрукт щеточкой, так как поверхность у них ребристая и просто водой отмывается плохо.

Нарезать их поперек кружочками толщиной около 10 мм. Все попадающиеся на пути косточки вынимать.

Залить лимоны водой и бланшировать около 5 минут, а после заполнить сахаром, но не всем указанным объемом.

Дождаться, когда закипит и уваривать минут 5.

Добавить оставшийся сахар и уваривать четверть часа.

Вынуть кольца лимонов, а сам сироп кипятить еще минут 20.

Вернуть их назад и уваривать до требуемой густоты.

Расфасовать десерт и через сутки поставить в место хранения.