Лимонное варенье с цедрой пользуется не меньшей популярностью, ведь пользы в нем намного больше.
А как красиво смотрятся кольца цитрусового в прозрачной баночке!
Что понадобится:
- лимоны мерой 350 г;
- сахар мерой 370 г;
- вода объемом 110 мл.
Этапы изготовления:
Для приготовления варенья из лимона с кожурой необходимо тщательно промыть цитрусовые. Желательно даже потереть каждый фрукт щеточкой, так как поверхность у них ребристая и просто водой отмывается плохо.
Нарезать их поперек кружочками толщиной около 10 мм. Все попадающиеся на пути косточки вынимать.
Залить лимоны водой и бланшировать около 5 минут, а после заполнить сахаром, но не всем указанным объемом.
Дождаться, когда закипит и уваривать минут 5.
Добавить оставшийся сахар и уваривать четверть часа.
Вынуть кольца лимонов, а сам сироп кипятить еще минут 20.
Вернуть их назад и уваривать до требуемой густоты.
Расфасовать десерт и через сутки поставить в место хранения.