Листовой панкейк с ягодами, запеченный в духовке: быстрый рецепт

Это очень простой рецепт, и он идеально подходит для большой семьи. На подготовку теста уйдет всего 20 минут. Эти панкейки хороши сами по себе, восхитительны с ягодами и фруктами, но, если вы хотите, вы можете готовить их без ягод и подавать их с беконом, колбасой и овощами. 

Рецепт

Ингредиенты

• сливочное масло - 6 ст. л.
• молоко - 2 ст.
• уксус - 2ст. л.
• яйца - 2 шт.
• мука - 2,5 ст.
• разрыхлитель - 2 ст. л.
• соль - 0,5 ч. л.
• сахар - 0,25 ст.
• клубника - 0,5 ст.
• черника -- 0,5 ст.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла.
2. Смешайте молоко и уксус. Оставьте на 5 минут.
3. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
4. Добавьте молоко, яичные желтки и 4 столовые ложки растопленного масла к сухим ингредиентам. Перемешивайте до исчезновения комочков. 
5. Взбейте яичные белки до образования мягких пиков. Аккуратно введите белки в тесто с помощью резиновой лопаточки.
6. Выложите тесто в подготовленную форму. Посыпьте нарезанной клубникой и черникой и выпекайте 15-20 минут, или пока блины не станут твердыми и золотисто-коричневыми.
7. Подавайте с маслом и кленовым сиропом или со сметаной и вареньем.