Любимые булочки английской королевы

---

Мы подготовили для тебя рецепт английских яблочных сконов, которые приведут тебя в восторг.

Как оказалось, эти булочки совершенно не требуют никаких усилий, всего полчаса — и готово, а продукты для них всегда найдутся на твоей кухне.
Ингредиенты для теста:

• 450 г муки
• 5 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 ч. л. соли
• 110 г масла
• 50 г мелкого сахара
• 450 г яблок
• 2 ст. л. молока

Приготовление:
Нагрей духовку до 200 градусов, смажь противень маслом и слегка присыпь его мукой. Пока духовка нагревается, в удобную емкость просей муку, разрыхлитель и соль.

Масло нарежь мелкими кубиками и добавь его в муку.

Разотри муку с маслом в крошку. Добавь сахар и хорошо всё перемешай.

Очисти яблоки. Половину яблок нужно натереть на крупной терке, а вторую половину мелко нарезать. У меня тут получилось крупно, надо помельче.
Добавь яблоки в муку. Хорошо перемешай. Постепенно добавь молоко, по столовой ложке, замешивая мягкое тесто.

Положи получившееся тесто на присыпанную мукой доску. Тщательно меси тесто в течение пары минут, а затем раскатай его в пласт примерно 1 см толщиной.

А теперь переходим к вырезанию булочек с помощью острых формочек. Формочка обязательно должна быть с острыми краями, чтобы не повредились слои, иначе сконы плохо поднимутся. Обрати внимание, что чашка для этого дела не подойдет!

Далее выкладываем сконы на противень, смазывая их сверху молоком и слегка посыпая сахаром, желательно светло-коричневым.
Поставь заготовки в нагретую духовку примерно на 20–25 минут.

Достань из духовки готовые сконы и переложи их на тарелку или решетку, чтобы остыли. Вот и всё — английский завтрак готов!