Любимый вкус детства. Рецепты приготовления полезной газировки

---

Быстро освежиться, утолить жажду и притупить чувство голода в жаркий день поможет газированная вода. Но та, что продаётся в магазине, содержит много красителей и химических добавок.

Полезную газировку, которую разрешено пить даже детям, можно сделать только самостоятельно в домашних условиях. По вкусу она напомнит шипучую воду из советских автоматов, за которой прежде в парках и скверах выстраивались длинные очереди.

Сладкие «пузырьки»

Приготовить напиток со щекочущими «газиками» поможет сифон со сменными газовыми баллончиками CO₂. В 80-е годы эти устройства для газирования воды можно было найти практически в каждой семье. Благодаря моде на здоровый образ жизни и эко-продукты они снова завоёвывают рынок. Сейчас самый простой агрегат стоит около 2 тыс. рублей.

Секрет состоит в том, что заливать в ёмкость сифона можно только очищенную и холодную воду. И уже потом добавлять в газировку сок, сироп или варенье.

Бюджетный рецепт газировки предусматривает использование газированной минеральной воды. А можно обойтись и без неё, например, если взять лимонную кислоту и соду.

С имбирём и свёклой. Оригинальные рецепты кваса для домашнего приготовления

«Байкал»

• 10 г травы зверобоя
• 10 г корня солодки или его порошка
• 10 г иголочек пихты
• 10 г элеутерококка
• 3 литра воды
• сок ½  лимона
• 200 г сахара (можно заменить порошком стевии или добавить её листья в настой)

Этот напиток в Советском Союзе считался аналогом «Кока-Колы». Он также имел тёмно-коричневый цвет, но за счёт содержания различных трав был несравненно полезнее американской газировки. Он хорошо утолял жажду и тонизировал организм.

Для приготовления «Байкала» залейте необходимые травы горячей кипячёной водой и дайте настояться три часа. Далее процедите и поставьте настой на огонь.

Добавьте сахар, сок лимона и доведите до кипения. Пить напиток можно горячим и холодным. Кроме того, с помощь сифона «Байкал» можно сделать газированным.

«Тархун»

• 1 пучок свежего эстрагона
• сок 1 лимона
• сок 1 лайма
• ½ стакана кипячёной воды
• сахар по вкусу

Основной компонент «Тархуна» - это эстрагон, который улучшает пищеварение и укрепляет сосуды.

Для приготовления напитка измельчите в блендере эстрагон и смешайте его с соком лимона и лайма, водой и сахаром. Затем процедите эту массу и разведите получившейся раствор холодной кипяченой водой в соотношении 1 часть сока на 4 части воды.
 

«Дюшес»

• 1 груша
• ½ лимона
• 1,5 ч. ложки сахара или сахарный сироп
• 200 мл газированной воды
• лёд

«Дюшес» изготавливается на грушевом настое. Он улучшает пищеварение и обладает антисептическим действием.

Для начала из груши надо сделать свежевыжатый сок. Далее добавьте в него сок лимона и налейте получившийся напиток в ёмкость со льдом.
Положите сахар и залейте всё минеральной газированной водой. Перемешайте и можно подавать на стол.