Лоранский пирог с красной рыбой

---

Пироги с рыбой пользуются популярностью.

Нежное мясо красной рыбы в сочетании со сливочной заливкой тает во рту.

Такой пирог можно готовить на праздник, на обед, к семейному чаепитию или на перекус.

Пирог с красной рыбой готовится 1 час 20 минут.
Ингредиенты:

• красная слабосоленая рыба – 300 гр;
• лук – 2 шт;
• укроп;
• соль;
• перец;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• растительное масло;
• тесто;
• заливка.

Приготовление:

• Лук порежьте кубиком или полукольцами. Обжарьте в растительном масле до прозрачности.
• Нарежьте рыбу полосками.
• Смешайте рыбу, лук, посолите, поперчите и взбрызните лимонным соком.
• Петрушку мелко нарубите ножом.
• Смажьте форму маслом. Выложите тесто и распределите равномерно по всей форме. Оформите бортики. В нескольких местах проткните тесто вилкой.
• Отправьте тесто в духовку и выпекайте 10 минут при 180 градусах.
• Выньте форму с тестом. Выложите начинку на тесто и залейте соусом. Сверху притрусите петрушкой.
• Отправьте пирог в духовку еще на 30 минут.