Зеленые смузи из фруктов и овощей давно стали атрибутом здорового образа жизни. Но чтобы они действительно принесли пользу организму и порадовали вкусом, нужно знать некоторые секреты их приготовления:
- Не добавляйте слишком много жидкости, иначе вместо густого коктейля получится жидкий кисель;
- Однородная текстура – залог успеха. Поэтому обзаведитесь мощным блендером;
- Не смешивайте темную зелень с ягодами, иначе коктейль получится неаппетитного цвета;
- Охладите все ингредиенты перед приготовлением;
- Сладость – обязательная составляющая любого смузи. Ее придадут бананы или натуральные подсластители: мед, сироп топинамбура или кленовый сироп;
- Используйте растительное молоко вместо коровьего – так напиток будет легче усваиваться;
- Не создавайте слишком сложные комбинации продуктов. В состав идеального смузи должно входить не больше пяти основных ингредиентов.
Существует простая формула, используя которую вы сможете приготовить вкусный и здоровый смузи из того, что в данный момент есть в холодильнике:
Жидкая основа (1/2–1 чашка) + 1 чашка зелени + 1 замороженный фрукт или 1 чашка ягод = смузи.
Зеленый смузи от Роузи Хантингтон-Уайтли
Вариант 1: банан, миндальное масло, яблоки, шпинат, кудрявая капуста (кале) и немного пробиотического порошка.
Вариант 2: кале, сельдерей, яблоко, огурец и немного свежевыжатого сока лимона.
Все взбить в блендере и перелить в стакан.
Смузи с яблоком, бананом и зеленью
Ингредиенты:
- 1/2 большого зеленого яблока
- 4 больших листа салата (микс)
- 1 банан – по желанию
- 1 чашка минеральной воды или йогурта
- Сахар или мед – по вкусу
Способ приготовления:
- Все взбить в блендере и перелить в стакан.
Зеленый смузи
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 2 киви
- 1 банан
- Горсть свежего шпината
- 1 ст.л. семян чиа
- 1 горсть орехов кешью
- 3 веточки свежего базилика
Способ приготовления:
- Киви и банан очистить и нарезать шайбами, шпинат промыть и обсушить.
- Сложить в стакан блендера киви, банан, огурец, базилик и шпинат. Влить часть воды и взбить.
- Постепенно, небольшими частями, добавлять воду до получения нужной консистенции.