Лучший рецепт французских лимонных блинчиков на завтрак

---

Французские лимонные блинчики – то, что нужно для завтрака. От всех прочих они отличаются использованием цедры лимона для приготовления теста.

Если вам по душе блюда с цитрусовыми нотками, такие блинчики вам точно понравятся. К столу они подаются вместе с сахаром и тонкими ломтиками лимона.

Лимонные блинчики с сахарной посыпкой

Для блинов:

• 110 г муки
• соль
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 75 мл воды
• 50 г сливочного масла
• 1 ч.л. цедры лимона

Для подачи:

• мелкий сахар или сахарная пудра
• лимонный сок
• ломтики лимона
• Читайте также:
• Как испечь самый вкусный торт "Лимонник"

Способ приготовления:

1. Просейте муку и соль в большую миску, сделайте в центре небольшое углубление и разбейте туда яйца. Примешивая муку с краев, сделайте тесто. Добавьте мелко натертую цедру.
2. Соедините молоко и воду и постепенно влейте в тесто, постоянно помешивая.
3. Растопите сливочное масло и добавьте две столовые ложки в тесто. Остатки слейте в миску и используйте для смазывания сковороды прежде чем начинать делать каждый следующий блин.
4. Разогрейте смазанную сковороду диаметром 18-20 см. Наливая тесто половником, пожарьте тонкие блинчики.
5. Как подавать лимонные блинчики

Перед подачей посыпьте каждый блин сахаром и сбрызните свежевыжатым лимонным соком. Затем сложите их треугольниками или сверните рулетиками, сверху снова посыпьте сахаром и полейте лимонным соком. Подавайте с ломтиками лимона.