Полезные советы на все случаи жизни

Маринованные баклажаны с овощами

04.08.2019 101 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Маринованные баклажаны с овощами
Фото: из открытых источников
Маринованные баклажаны с луком будут вдвойне полезны для организма.

Добавление горького и сладкого перца разнообразит изысканное блюдо.
На 5 порций нам потребуется:
  • 2 баклажана;
  • Луковица;
  • Горький и сладкий перец;
  • 6 зубцов чеснока;
  • Уксус по вкусу;
  • 45 мл. растительного масла;
  • Руккола.
Для маринада:
  • 65 мл. уксуса;
  • 0,5 л. воды;
  • 45 мл. растительного масла;
  • Соль.
Поэтапное приготовление:
В кипящую воду поместите баклажаны и отваривайте 10 минут до мягкого состояния. Поместите на дуршлаг и дождитесь, пока ягоды остынут. Порежьте баклажан пополам вдоль. Вырежьте мякоть из половинок и отложите в сторону. Стенки баклажанов должны быть около 1,5 см. Мякоть нарежьте мелко.

Вымойте и очистите морковку и лук. Морковку измельчите на крупной терке. Перцы очистите и нарежьте на мелкие квадратики. Выдавите чеснок.

Морковку, лук, перец и чеснок поместите на сковороду и обжарьте. После сбрызните уксусом. Начинкой заполните баклажанные «лодочки».

Готовим маринад. В теплую воду вмешайте растительное масло, уксус и соль.

Баклажанные лодочки соедините и поместите в емкость. Покройте маринадом.

Поставьте на баклажаны плоскую тарелку и поместите сверху груз, чтобы баклажаны оказались под маринадом. Поместите баклажаны в холодильник на 24-26 часов.

Украсьте баклажаны зеленью и кружками горького перца перед подачей на стол.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как самостоятельно застеклить веранду поликарбона...
Как самостоятельно застеклить веранду поликарбонатом?
Разные способы как избавиться от глистов
Разные способы как избавиться от глистов
Что делать при переношенной беременности?
Что делать при переношенной беременности?
Психология бедности: как с ней справится?
Психология бедности: как с ней справится?
Уход за кожей лица
Уход за кожей лица
Куриные рулетики в беконе
Куриные рулетики в беконе
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: