Маринованные шампиньоны

Кисловатые и хрустящие грибочки в замечательном маринаде никого не оставят равнодушным.

Они так замечательно дополнят пюре или жареную картошку!

Состав:

• 2 ст. оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока (очищенных и мелко нарезанных)
• ½ кг шампиньонов (без ножек)
• 1/3 ст. лимонного сока
• 6 ст.л. мелко рубленой петрушки
• 2 ст.л. эстрагона (мелко нарезанные листья)
• 2 ч.л. кошерной соли
• 1 ч.л. черного перца

Приготовление:

Нагрейте масло и чеснок в большой сковороде на среднем огне, жарьте до появления аромата – примерно 4 минуты.

Снимите сковороду с огня, добавьте грибы, перемешайте и остудите до комнатной температуры.

Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

Переложите грибы в герметичный контейнер и поставьте в холодильник мариноваться, минимум на 24 часа.