Полезные советы на все случаи жизни

Мармелад из дыни (рецепт)

Советы Кулинария 11.06.2017 в 10:31 1185 NataV
Мармелад из дыни (рецепт)
Фото: из открытых источников
Это интересное и необычное лакомство приятно удивит своим букетом вкуса! Мармелад очень нежный и ароматный!)))

Для приготовления мармелада я использовала необычную дыню оранжевого цвета, натуральную ваниль и агар-агар в качестве желирующего вещества. Агар-агар можно купить в интернет-магазинах либо в специализированных магазинах/отделах для кондитеров и кулинаров.

Ингредиенты:

  • Дыня 1 кг
  • Лимоны 1 шт.
  • Сахар 80 г
  • Агар-агар 3,5 ч. ложки
  • Ваниль (палочка) 0,25 шт.
  • Кардамон 5 шт.

Приготовление:

  1. Дыню промыть, разрезать пополам.
  2. Вынуть столовой ложкой семена, половинки дыни нарезать дольками, удалить кожуру. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
  3. Добавить к дынным кубикам внутреннюю часть четверти ванильной палочки, измельченное в ступке содержимое семян кардамона, цедру целого лимона и сок половины лимона.
  4. Сверху насыпать сахар. Оставить на 1 час, чтобы дыня пустила сок.
  5. Поместить ломтики дыни вместе с соком в чашу блендера, измельчить в пюре. Перелить в кастрюльку. Довести до кипения, остудить и поставить в холодильник.
  6. На следующий день пюре довести до кипения, добавить агар-агар. Проварить 3-5 минут. Перелить пюре в форму и остудить, поместить в холодильник до полного застывания.
  7. Когда мармелад застынет его нужно вынуть из формы. По краю формы нужно пройтись острием ножа, чтобы отделить мармелад от формы по самому краю. Перевернуть форму на доску. Мармелад должен хорошо отходить.
  8. Теперь его остается нарезать кубиками желаемого размера. Хранить мармелад нужно в холодильнике.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Ваш проводник в мир скрапбукинга
Ваш проводник в мир скрапбукинга
Когда и как сажать свеклу в открытую почву в 2024...
Когда и как сажать свеклу в открытую почву в 2024 году
Головки будут размером с кулак: просто добавьте э...
Головки будут размером с кулак: просто добавьте это в воду, когда буде...
Изменяют чаще остальных: 5 самых неверных знаков ...
Изменяют чаще остальных: 5 самых неверных знаков Зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.