Мексиканская лепешка

---

Обычный омлет в долю не падает этому аппетитному блюду! Мексиканская лепешка с начинкой допускает множество вариаций.

Можно добавить внутрь обжаренные грибы и различные свежие овощи, нарезанные небольшими кусочками: болгарский перец, помидоры, репчатый лук… Даже листья салата сгодятся для начинки!

Можно подать лепешку с ароматной подливой, белым соусом или просто так, в любом случае получится безумно вкусно! Рецепт настолько же простой, насколько соблазнительный.

Мексиканская лепешка

Ингредиенты:

• 500 г отварного картофеля
• 150 г муки
• 1 яйцо
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для обжарки

Приготовление:

• Отвари картофель, приготовь пюре, добавь к нему муку и яйцо.
• Из приготовленного теста сформируй лепешку, выложи ее на смазанную маслом разогретую сковороду.
• На лепешку помести начинку, сверху накрой ее второй картофельной лепешкой.
• Обжаривай мексиканскую лепешку с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка.
• Подавай блюдо горячим, очень вкусно со сметаной и свежей зеленью!
• Посмотрев это видео, так и хочется сразу взяться за готовку! Спустя 15 минут блюдо уже дымит на тарелке, а какой аромат… Если добавить в тесто для лепешки сухих специй — базилик, розмарин или тимьян — будет еще лучше!