Миксер и блендер. Покупка миксера или покупка блендера

Миксер и блендер сходны по своим функциям и во многом дублируют друг друга, но кое в чем имеются и ощутимые различия. Пожалуй, нет необходимости приобретать и тот, и другой агрегат.

Внимательно ознакомившись с их особенностями, вы сможете выбрать, что вам подходит больше.

✦ Миксер — более крупный по габаритам и мощный агрегат, выбор насадок также больше, чем у блендера. В миксере непременно присутствуют насадки для смешивания теста (крюки) — у блендера таких нет. Кроме того, у миксера в насадки для взбивания входят два венчика, работающих одновременно, а в блендере такой венчик только один.

Блендер, помимо венчика для взбивания, имеет обыкновенно еще две насадки — стакан для смешивания коктейлей и нож для измельчения овощей. Такие насадки присутствуют не во всех моделях миксеров.

✦ Миксеры бывают стационарными (они устанавливаются на столе, в нижней их части находится вращающаяся чаша) или такими, которые нужно держать в руках.
Блендеры бывают также двух видов: стационарные и погружные. У стационарных блендеров есть только одна насадка — нож, находящийся в стеклянной емкости.
С его помощью можно измельчать продукты и взбивать коктейли. Погружной блендер состоит из ручки и венчика (двулопастного ножа). Его можно опустить в любую емкость.

✦ В блендерах лучше измельчать мягкие фрукты и овощи. Перед этим их необходимо разрезать на куски — с целыми плодами он не справится. Миксер в этом отношении более эффективен. Миксер предназначен для приготовления большого объема продуктов. Блендер же удобен тем, что с его помощью можно приготовить небольшие порции, например, овощного пюре для маленького ребенка. Готовить такие блюда в боль­ших количествах нецелесообразно, поскольку их нужно употреблять в пищу сразу после приготовления.

✦ Миксер имеет больше функций и справляется с большим разнообразием продуктов, но зато при­знано, что блендер лучше подходит для смешивания коктейлей, приготовления соков и пюре.