Мясной торт: рецепт вкуснейшего блюда для праздника и на каждый день

Этот сытный мясной пирог состоит из несладких блинов с мясом и грибной начинки. Блюдо несколько напоминает лазанью и станет отличной закуской на праздничном столе. О том, как приготовить мясной торт для праздничного стола, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "КРАСИВО ЇСТИ".

Рецепт мясного торта

Ингредиенты:

• фарш куриный - 450 г
• грибы - 250 г
• мука - 4 ст. л.
• яйца - 2 шт.
• творог - 200 г
• молоко - 450 г
• йогурт (или сметана или майонез) - 4 ст. л.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• зелень - пучок
• мускатный орех - щепотка
• тимьян - щепотка
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. Для того, чтобы приготовить мясной пирог, фарш добавляют к коржам-блинам. Переложите фарш в глубокую миску, разбейте к нему яйца, после чего тщательно перемешайте массу. Влейте молоко, и снова перемешайте ингредиенты.
2. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, солью и мускатным орехом. Затем добавьте сухие ингредиенты к фаршу.
3. Тщательно перемешайте массу и пожарьте из нее 5-6 блинов на хорошо разогретой сковороде. Жарить блины для мясного торта нужно в течение 3-5 минут на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.
4. Для приготовления начинки помойте грибы и нарежьте их ломтиками. Лук почистьте и нарежьте полукольцами.
5. Сначала обжарьте лук до золотистой корочки. Затем добавьте грибы и другие специи. Жарьте начинку до готовности грибов.
6. Промойте и обсушите зелень, измельчите ее ножом. Сыр нужно натереть на терке, а чеснок - почистить и пропустить через пресс. Для приготовления соуса для смазывания торта смешайте половину сыра с зеленью, чесноком и несладким йогуртом или сметаной.
7. Застелите противень для выпекания фольгой или пергаментом. Выложите первый блинчик, смажьте его соусом с зеленью и выложите часть начинки.
8. Накройте начинку другим блином и повторите шаг до окончания всех ингредиентов. Присыпьте торт оставшимся сыром и поставьте в разогретую до 190 градусов в духовку на 30 минут.