Полезные советы на все случаи жизни

Мясные зразы с грибной начинкой: необычный рецепт сочных котлет

Советы Кулинария 28.08.2024 в 11:34 220 4.0 / 1 Skibair
Мясные зразы с грибной начинкой: необычный рецепт сочных котлет
Фото: из открытых источников
Фарш к таким котлетам можно брать любой, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями

Эти мясные зразы - довольно оригинальный способ приготовления котлет, с не менее питательной начинкой. По размеру котлеты также напоминают зразы, так что одного изделия хватает на порцию к любимому гарниру.

О том, как готовить мясные котлеты с грибной начинкой, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "КРАСИВО ЇСТИ".

Рецепт мясных зраз с грибами

Ингредиенты:

  • фарш - 500 г;
  • яйца - 3 шт.;
  • молоко - 0,25 стакана;
  • шампиньоны - 150 г;
  • лук - 2 шт.;
  • панировочные сухари - 50 г;
  • петрушка - горстка;
  • растительное масло - для жарки;
  • соль - по вкусу;
  • перец - по вкусу.

Приготовление:

  • Фарш к таким котлетам можно брать любой, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, или даже сделать самостоятельно. Грибы нужно промыть и нарезать на ломтики или кубики.
  • Лук необходимо почистить, один нарезать на мелкие кубики, а другой перекрутить в мясорубке и добавить в фарш.
  • На сковороде необходимо разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить нарезанный на кубики лук до размягчения. Затем всыпьте грибы и жарьте все до готовности.
  • В это время можно приготовить массу для котлет. Кроме добавления в фарш лука, нужно добавить 1 яйцо и сухари, предварительно залив их молоком. Остальные яйца нужно сварить вкрутую. Петрушку помойте и измельчите.
  • Панировочные сухари можно сделать из хлеба - для этого рецепта нужно три ломтика, которые необходимо высушить в духовке и измельчить.
  • Тщательно перемешайте все компоненты массы котлет, добавляя соль и перец по своему вкусу.
  • Пока охлаждаются жареные грибы, очистьте и порежьте отварные яйца на маленькие кубики. Затем смешайте их с грибной начинкой и зеленью.
  • Сформируйте из фарша шарик - для этого нужно 1,5-2 ст. л. массы. Затем шарик необходимо сплющить, сделав из него лепешку. Для одной котлеты нужны 2 лепешки.
  • На одну часть котлеты выложите 1 ст. л. начинки, накройте второй половиной котлеты, сгладьте края.
  • Повторите этот шаг до окончания фарша и грибной начинки. Выложите зразы на разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны до готовности, накрыв посуду крышкой.
  • Если же начинка осталась, из нее можно сделать соус, добавив сметану и чеснок. Соус нужно нагреть на небольшом огне, но не доводить до кипения.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Идеальный гарнир: рецепт плова из булгура с томат...
Идеальный гарнир: рецепт плова из булгура с томатами
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Плакать полезно для здоровья или нет: вот что нуж...
Плакать полезно для здоровья или нет: вот что нужно знать о слезах
6 ошибок интерьера, которые безнадежно портят мал...
6 ошибок интерьера, которые безнадежно портят маленькую кухню
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.