Мёд из цветов черной бузины (рецепт)

---

Так как в ингредиентах нет самих цветков, я указала бузину, но имеется в виду соцветие бузины, полностью открывшиеся цветочки. И только из черной бузины варят мёд или варенье, красная бузина опасна и ядовита.

Ингредиенты

• Вода500 мл
• Сахар1,5 кг
• Кислота лимонная0,25 ч.л
• Бузина0,5л банки

Приготовление

1. Собираем цветы, моем, подсушиваем и отделяем цветочки от веточек.
2. Процесс не сложный, но длительный.
3. Теперь нужно приготовить отвар из которого будет варится мёд. Для этого заливаем кипятком цветы и варим до получаса. Потом полчаса настаиваем.
4. Отцеживаем.
5. И увариваем с сахаром мёд до густоты желаемой. По времени это займет от часа до трех. В конце бросаем лимонку. Готово!