Молочное желе с вишней

---

Рецепт желе предполагает использование как свежей, так и консервированной или замороженной ягоды.

Не придется ждать лета, чтобы насладиться вкусом спелых вишенок.

Вместо воды можете взять молоко, но тогда желатин придется в нем растворить. Молочное желе с вишней будет вкуснее, чем приготовленное на воде.
Нам понадобится:

• сироп консервированного вишневого компота – 1 литр;
• желатин – 20 гр;
• 20% сметаны – 200 гр;
• сахарной пудры – 100 гр;
• ванилин – щепотка.

Способ приготовления:
Залейте 3 столовыми ложками холодного компота желатин и пусть постоит полчаса.

Долейте весь компот, постоянно помешивая поставьте на медленный огонь. Нагревайте пока желатин не раствориться и жидкость не начнет густеть. Закипеть не должно.

Разлейте по высоким стаканам, разместив в них вишню без косточек из компота. Охладите.

В охлажденную сметану положите сахарную пудру, ванилин и взбейте.
Выложите сверху на желе, перед подачей на стол и украсьте вишней.