Молочные коржики: простой рецепт

Знакомые с детства молочные коржики можно приготовить быстро и без миксера, а в наше время - это безусловный плюс.

Коржики из бездрожжевого теста получаются ароматными, мягкими, в меру сладкими и рассыпчатыми с натуральным ароматом молока. Рецепт простой и быстрый.

Рецепт

Ингредиенты

• мука – 400 г
• сахар – 180 г
• молоко – 80 г 
• сливочное масло – 100 г
• яйцо – 1шт.
• ванильный сахар -1 ч. л.
• разрыхлитель – 15 г

Приготовление

1. Нагрейте сливочное масло до мягкости и разотрите его с сахаром. Добавьте молоко комнатной температуры, ванильный сахар, яйцо и перемешайте до однородности с помощью венчика. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и постепенно добавьте к основной массе, замешивая тесто. Тесто получается мягкое, эластичное и не прилипает к рукам.
2. Присыпая рабочую поверхность мукой, раскатайте пласт теста толщиной 1см и с помощью стакана или специальных формочек сформируйте коржики. Сформированные коржики переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. 
3. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 15 минут.