Морковное печенье: рецепт вкусной и полезной выпечки

Такая выпечка очень полезна, содержит много клетчатки и каротина. Печенье получается очень мягким, нежным и просто тает во рту. Такой рецепт оценят взрослые и дети.    

Рецепт

Ингредиенты:

• мука – 2,5 ст.
• сырая морковь – 1 ст.
• сахар – 100 г
• сливочное масло – 100 г
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• соль – щепотка
• растительное масло 

Приготовление:

1. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром.
2. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте. Добавьте к масляно-сахарной смеси натертую морковь.
3. Замесите тесто и сделайте из него небольшие лепешки или шарики.
4. Выкладывайте их на слегка смазанный растительным маслом противень на расстоянии друг от другу и выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.