Мороженое из авокадо: вкусный рецепт

Если жизнь распорядилась так, что до отпуска и тропических стран далеко, можно создать знойное настроение прямо дома: выйти на балкон в купальнике, сесть под фикус и под мелодичный шум проезжающих мимо машин съесть мороженое из авокадо, мяты и дыни.

Простой рецепт непростого мороженого предлагается менять в зависимости от предпочтений. Йогурт легко заменяется сметаной и жирными сливками, а вместо предложенных дыни и мяты, как вариант, добавляется кокос.
 
Если свой день вы проводите на работе и по счастливому стечению обстоятельств вы ученый-физик, мороженое можно сделать, не выходя из лаборатории. Просто смешайте все перечисленные ингредиенты в миске и охладите их жидким азотом.

Мороженое получается сразу же, так что останавливайте работу и наслаждайтесь, а Нобель подождет. Всем прочим придется воспользоваться морозилкой.

 Ингредиенты:

• 2 авокадо
• ¼ дыни
• 1 лимон
• 1 пучок мяты
• 1 стакан сахара
• Полстакана натурального йогурта
• 2 белка

 Рецепт

1.  Авокадо и дыню очистить от кожуры и косточек. Яичные белки взбить до состояния пены
2.  Смешать в блендере авокадо, дыню, сок лимона, сахар, мяту и йогурт.
3.  Добавить белки и вылить все в форму для заморозки.
4.  Оставить в морозилке на шесть часов.
5.  Достать из морозилки за 10 минут до сервировки.