Полезные советы на все случаи жизни

Мульгикапсид (рецепт)

Советы Кулинария 05.02.2018 в 14:12 761 NataV
Мульгикапсид (рецепт)
Фото: из открытых источников
Мульгикапсид – блюдо эстонской кухни, представляющее собой сочетание перловки, квашеной капусты и мяса, приправленное ароматным тмином. В традиционном варианте для приготовления мульгикапсид используется жирная свинина, но и с курицей блюдо имеет отменный вкус!

Ингредиенты

  • Окорок1 шт.
  • Капуста квашеная200 гр.
  • Перловая крупа1 ст.
  • Растительное масло3 ст.л.
  • Лук1 шт.
  • Тмин0,5 ч.л.
  • Сольпо вкусу

Приготовление

  1. Возьмите мясо, помойте его и порубите на куски. Обжарьте в постном масле до полуготовности.
  2. Добавьте нарезанный лук, помешайте и обжаривайте еще несколько минут.
  3. Теперь добавьте квашеную капусту. Приправьте тмином. Помешивая, обжарьте капусту с мясом около 5-ти минут. Всыпьте тмин.
  4. Перловую крупу, которая была замочена с вечера, промойте и всыпьте в блюдо. Осторожно с солью, ведь мы используем квашеную капусту.
  5. Залейте блюдо кипяченой водой, жидкость должна полностью покрывать крупу и другие ингредиенты.
  6. Тушите под крышкой не менее 45-60 минут. За это время мульгикапсид нужно помешивать и следить, чтобы жидкость полностью не испарилась. Если надо, подливайте воду.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Пользуйтесь осторожно: психологические трюки, улу...
Пользуйтесь осторожно: психологические трюки, улучшающие коммуникацию
Постное печенье с орехами: рецепт актуальной выпе...
Постное печенье с орехами: рецепт актуальной выпечки
Любовь неожиданно накроет в середине марта эти зн...
Любовь неожиданно накроет в середине марта эти знаки Зодиака
Салат из свеклы, зеленого горошка и лука: простой...
Салат из свеклы, зеленого горошка и лука: простой рецепт полезного блю...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.