Наполеон со сгущенкой

---

Есть несколько стран, которые приписывают заслуги по изобретению выпечки с таким названием.

Считается, что появление торта совпало с празднованием 100-летия изгнания Бонапарта из России.

Торт остается популярным во многих странах. Его готовят с разными кремовыми прокладками, но неизменным остается одно – слоеное тесто.
Что понадобится:

• для теста: мука, маргарин, яйца, вода и сметана;
• для крема: сливочное масло, банка сгущенки, цедра лимона и ванилин.

Приготовление:

• Порезать на куски 200 гр. маргарина и оставить при комнатной температуре размягчаться.
• Взбить его миксером на высокой скорости, добавив 2 яйца.
• Всыпать 300 гр. муки и замесить тесто. Поочередно ввести в тесто 2 ст.л. охлажденной воды и 1 ст.л. средней жирности сметаны.
• Взбить миксером и оставить на полчаса.
• Раздробить тесто на 6 равных кусочков и из каждого сформировать шарики. Один из них раскатать в тонкий круглый пласт и сразу выложить на застеленную пергаментной бумагой форму. Проколоть в нескольких местах и отправить в разогретую до 180° духовку на 1/4 часа.
• Раскатать пласт из второго шара и получить 6 готовых коржей.
• Для приготовления крема смешать банку сгущенного молока и 200 гр. сливочного масла. Взбить блендером для пышности. Добавить тертую цедру, ванилин и взбить еще раз.