Полезные советы на все случаи жизни

Настойка на хрене: рецепты хреновухи

Главная Советы Другие советы 09.05.2020 в 16:00 214 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Настойка на хрене: рецепты хреновухи
Фото: из открытых источников
Алкогольные напитки, которые можно сделать самостоятельно в домашних условиях, имеют особые свойства: они не теряют витамины, которые содержаться в растениях, ягодах или овощах, на которых делается настойка.

Так, хреновуха может стать не только застольным, но и лечебным напитком. Узнайте, как приготовить настойку на хрене, чтобы в вашем доме всегда было натуральное лекарство.

Что такое настойка хреновуха

Настойка на хрене, как понятно из названия, делается из растения, которое можно смело считать недорогим и легкодоступным. При этом используются не листья хрена, а его корневище, потому что там собирается наибольшая концентрация жгучих и полезных веществ, витамина C. Цвет у напитка соответствующий корню. Желтоватый, слегка мутноватый светлый оттенок дополнен ярким ароматом. Вкус напитка обуславливается наличием горчичного масла в составе: он терпкий и горький, но при этом пьется настойка легко.

Полезные свойства

В составе корнеплода имеется витамин C, причем количество во много раз превышает содержание вещества в апельсине, лимоне. Водка с хреном используется для борьбы с простудой, вирусными заболеваниями и повышения иммунитета. В состав некоторых частей корнеплода входят углеводы: глюкоза, полисахариды, арабиноза и галактоза, нужные организму в период лечения. Основной состав:
  • зола;
  • клетчатка;
  • тиогликозиды;
  • белки;
  • флавоноиды;

Богат этот продукт микроэлементами, которые необходимы при заболеваниях и для профилактики:

  • кальций;
  • натрий;
  • железо;
  • сера;
  • медь;
  • хлор;
  • фосфор.
Благодаря такому богатому составу настойка из хрена на водке для лечения используется в целях домашней терапии и профилактики очень часто. Она:
  • производит тонизирующее действие;
  • имеет антибактериальный эффект, что будет полезно при инфекционных заболеваниях;
  • обладает общеукрепляющими свойствами;
  • в желудке – стимулирует выработку соляной кислоты;
  • повышает аппетит;
  • смягчает кашель;
  • уменьшает боли в суставах;
  • оказывает эффективное мочегонное действие;
  • нормализует кровообращение;
  • помогает при болезнях почек (в том числе при подагре).

Настойка на хрене: рецепты хреновухи

Самая лучшая настойка из хрена на водке получится из свежего корня, но не всегда есть возможность его найти, тем более если у вас нет дачного участка. Многие научились делать настойку из сушеного, консервированного или замороженного продукта, из листьев. Правда, тогда напиток не будет столь душистым, да и некоторые целебные свойства он утратит.

Что касается алкогольного составляющего, то проще всего использовать обыкновенную водку. Хотя специалисты предпочитают настаивать хрен на самогоне, первый вариант все равно ничуть не хуже. Если есть чистый спирт, то его тоже можно смело использовать, но нужно в правильных пропорциях разбавить водой. Очень важно, чтобы она была высокого качества, а не обычная проточная из-под крана.

Сколько настаивать

Сроки настаивания продукта зависят от составляющих и их количества. Если это корень и его много (300 г на литр), то настаивать можно всего две недели. При уменьшении количества увеличивается срок. Листья хрена настаивают несколько меньше – от 2 до 4 недель. В любом случае, чем дольше вы подождете, тем крепче и насыщеннее будет вкус вашей хреновухи. Обратите внимание, что готовить и настаивать напиток можно только в стеклянной посуде.

Рецепт хреновухи домашнего приготовления

Для приготовления более ароматного напитка используются разные добавки из специй или приправ. Это корица, гвоздика, сушеная зелень, сок лимона и так далее. Все это значительно влияет на конечный результат, так что с дозировкой стоит быть осторожными. Нежелательно употреблять настойку вместо основного алкогольного напитка во время застолья, потому что мощные свойства корня или листьев могут привести к тяжелому похмелью. Пить хреновуху рекомендуют за полчаса до еды или перед сном.

Настойка на корне хрена

Классический рецепт хреновухи на основе корня. Для приготовления берется обыкновенная водка, но можно использовать спирт, разбавленный водой. Обратите внимание на качество этой воды: если использовать чистую питьевую воду, то вкус напитка будет гораздо приятнее. Для придания напитку особого аромата и вкуса можно добавить горсть горчичных семечек или ложку меда.

Ингредиенты:

  • водка – 1 л;
  • свежий корень хрена – 300 г;
  • черный перец горошком – 5 шт.;
  • мед – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Корни промыть, очистить от кожуры и нарезать пластинками.
  2. Мед растопить на водяной бане.
  3. В чистую стеклянную банку сложить все ингредиенты.
  4. Вылить половину объема водки и хорошо взболтать.
  5. Долить оставшуюся водку, закрыть крышкой и убрать на 2-3 месяца в темное прохладное место.
  6. По истечении срока настойка из хрена с медом процеживается через марлю и хранить в стеклянной бутылке.

Настойка на хрене: рецепты хреновухи

Если не удалось найти корень хрена, но есть листья, то можно сделать настойку из них. Уже через пару дней можно принимать напиток внутрь, рассчитывая на то, что полезные микроэлементы уже будут там содержаться. Дополнительные ингредиенты для вкуса и запаха, такие как мед или кусочки гвоздики, стоит добавлять уже после настаивания хреновухи, либо можно совсем обойтись без них.

Ингредиенты:

  • листья хрена – 100 г;
  • водка – 1 л;
  • мед – 3 ст. л.;
  • гвоздика – 5-6 кусочков;
  • лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Листья хрена хорошо промыть, нарвать руками и помять.
  2. В стеклянную банку сложить заготовку и залить водкой.
  3. Убрать на 2 недели в темное место.
  4. Спустя 2 недели добавить лимонный сок, растопленный мед и гвоздику.
  5. Хорошо взболтать и убрать еще на пару дней.
  6. Процедить настойку на хрене через марлю и хранить в прохладном месте.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт приготовления бограча на костре
Рецепт приготовления бограча на костре
Весенние салаты из свежей зелени и овощей
Весенние салаты из свежей зелени и овощей
Секреты макияжа без ошибок
Секреты макияжа без ошибок
Кальцоне
Кальцоне
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: