Не нужно варить: как быстро приготовить вкусную зеленую аджику

Лето – пора заготовок на зиму и возможность запастись большим количеством вкусной и полезной консервации. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт зеленой аджики из блога "Консервация и кулинария", которая отлично подходит к самым разным блюдам, от картофеля до мяса. Кроме того, такая аджика богата витаминами, что очень полезно для здоровья.

Зеленая аджика

Ингредиенты:

• чеснок – 3-4 головки;
• лук – 3-4 шт;
• зеленый сладкий перец – 3-4 шт;
• горький перец – 3 стручка;
• укроп – пучок;
• петрушка – пучок;
• фиолетовый базилик – по желанию;
• соль – 1 ст. л;
• сахар – 3 ст. л;
• уксусная эссенция – 0,5-1 ч. л;
• растительное масло – 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Овощи и зелень пропустить через мясорубку, добавить к ним соль, сахар, уксусную эссенцию и растительное масло, все хорошо перемешать.
2. Полученную массу разложить в стерилизованные баночки, накрыть крышками и хранить в холодильнике.