Полезные советы на все случаи жизни

Необычные рецепты крем-супов

Главная Советы Кулинария 18.08.2020 в 11:49 502 5.0 из 5 / 2 dimitr
Необычные рецепты крем-супов
Иллюстрация / Фото: из открытых источников
В материале расскажем о самых интересных и вкусных рецептах крем-супов.
Крем-супы сравнительно недавно стали привычной частью меню ресторанов и кафе, но уже успели потеснить обычные супы и бульоны в плане популярности. А все благодаря интересному вкусу и консистенции. Но ключевое преимущество этого блюда в огромном разнообразии основ. Представляете себе обычный суп на основе сыра. А рецепт крем-супа из него — одно из самых популярных блюд! Причем существуют и более необычные вариации. Мы расскажем о самых интересных и вкусных рецептах.

Крем-суп с тыквенной основой

тыквенный крем-суп
Блюдо выглядит однородно, но, конечно, кроме 600 граммов самой тыквы, в его рецепт также входит несколько картофелин, одна луковица, около 200 миллилитров сливок, соль по вкусу, пара столовых ложек оливкового масла и литр бульона. Причем подходит и овощной, и мясной — здесь уже дело вкуса. Из приправ рекомендуется зира. Ее нужно отварить в течение четверти часа, чтобы появился приятный запах. Овощи нужно сварить. Каждый вид — отдельно, кроме лука, который нужно пожарить до золотистой корочки.

Составляющие блюда смешиваются и заливается бульоном, а после этого смесь доводится до однородного состояния с помощью блендера. Последними добавляются сливки, после чего суп варится еще не больше 5 минут.

Приготовление простое, не требует много времени, но результат удивит — суп имеет изысканный вкус и приятный душистый запах.

Освежающий крем-суп с йогуртом и огурцом

крем-суп с огурцом
Крем-суп может быть также удивительно освежающим — например, если он с огурцом и йогуртом. Правда, там тоже понадобиться бульон — но только 0,8 литра. Еще 0,1 литра — собственно, обычный, без добавок, йогурт. Также понадобиться два огурца, луковица, укроп, цедра лимона и черный перец — три последних ингредиента по вкусу. Лук и укроп нужно нарезать мелко, а вот огурцы — большими кусочками. Овощи тушатся. После этого в емкость с ними заливают бульон, в котором уже есть и травы, и цедра. Все это варится до 25 минут. Огонь маленький, крышка закрыта. Когда смесь остынет — перемешать в блендере. Когда охладится до конца — залить йогуртом, добавить соль и перец.

Полезный крем-суп из шпината

крем-суп из шпинатом
Но, пожалуй, интереснее всего выглядит крем-суп из шпината — благодаря насыщенному темно-зеленому цвету. Для его приготовления понадобиться четверть килограмм шпината, несколько картофелин, пол литра бульона и 0,2 литра сливок, приправы. Шпинат режется, лук — шинкуется. Вместе они тушатся в сливочном масле. Картофель нужно готовить отдельно — сварить.

Сперва в блендере смешивается и измельчается лук и шпинат при небольшом добавлении бульона. Потом добавляется картофель — и вливается уже весь бульон до конца. После измельчения смесь варится около пяти минут. Сливки, соль и перец добавляются после этого. Лучше всего сверху уже перед подачей добавить гренки, которые подчеркиваются насыщенный вкус.

Эти три коротких и простых способа приготовления необычных крем-супов могут существенно разнообразить домашнее меню. Каждый сильно отличается, но вместе с тем такие блюда понравятся каждому. Даже дети с удовольствием полакомятся нелюбимым обычно шпинатом — если сделать из него такой обед.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как приготовить суп без картофеля
Как приготовить суп без картофеля
Какие шторы выбрать для кухни
Какие шторы выбрать для кухни
11 невероятно полезных свойств сельдерея
11 невероятно полезных свойств сельдерея
О чём не нужно просить в молитвах
О чём не нужно просить в молитвах
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: