Невероятно вкусные вергуны: как приготовить хрустящие и пышные вкусности

Вергуны - домашние вкусности, имеющие форму продолговатых полосок. Изначально украинские вергуны готовились на кислом молоке, ведь оно является прекрасной основой для теста. 

Вергуны на кислом молоке

Ингредиенты:

• Мука - 600 г муки
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 100 г
• Сода - 0,5 ч. л.
• Кислое молоко - 250 мл
• Растительное масло - 150 мл
• Сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром до образования белой пышной пены. Добавить кислое молоко, все перемешать. Ввести погашенную уксусом соду.
2. Нежно-воздушные пирожные Нежно-воздушные пирожные "Соффиони": как приготовить необычный десерт
3. муку и добавить ее к яично-молочной смеси. Замесить тесто - оно будет немного липким. Оставить тесто под полотенцем на 10 минут.
4. Присыпать рабочую поверхность мукой или смазать растительным маслом, раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать прямоугольники. Надрезать каждый по центру и перекрутить тесто.
5. Обжаривать вергуны в раскаленном масле до зарумянивания. Готовое хрустящее лакомство присыпать сахарной пудрой.