Нежный и вкусный творожный пудинг

Приготовьте нежнейший творожный пудинг в мультиварке по этому рецепту.

Изюминка в том, что одним из ингредиентов является банан – он придает тонкий аромат и позволяет снизить количество сахара.

Отсутствие муки – еще один плюс, вместо нее здесь использовано немного манки и крахмал, помогающий удерживать воздушному тесту форму.Подготовка набора продуктов

Подготовка набора продуктов

Для приготовления творожного пудинга с бананом вам потребуется:

• 400 г мелкозернистого творога (жирностью 9%);
• 3 яйца;
• 200 г сахара (можно уменьшить, если не любите сладкое);
• 50 г сливочного масла;
• 2 крупных банана;
• 3 ст. ложки манки;
• 2 ст. ложки крахмала;
• 1 пакетик ванилина (1,5 грамма);
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• Для сметанного соуса:
• 3 ст. ложки жирной сметаны;
• 1,5-2 ст. ложки сахарной пудры.
• Из бытовой техники потребуется миксер и блендер.

Пошаговое приготовление и секреты

Бананы разломайте на кусочки и взбейте блендером вместе с творогом, чтобы получить однородную массу.

Добавьте к творогу желтки, растопленное сливочное масло и сахар.

Соедините все ингредиентывенчиком. Сюда же всыпьте манную крупу, крахмал, ванилин и все хорошо смешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы манная крупа разбухла.

Тем временем взбейте охлажденные белки с щепоткой соли до состояния крепких пиков.

Аккуратно введите взбиты белки в творожную массу, помешивая в одном направлении.

Чашу мультиварки смажьте маслом или маргарином и выложите в нее тесто для творожного пудинга с бананами.

Готовьте на режиме «Выпечка». По готовности откройте крышку и накройте полотенцем, а через 5 минут достаньте чашу из мультиварки и оставьте в ней пудинг до полного остывания.

Будьте готовы к тому, что изделие немного осядет, не расстраивайтесь – это свойственно всей выпечке из подобного теста.

Остывший творожный пудинг полейте сметанным соусом, приготовленным из сметаны и сахарной пудры.

Охладите десерт в холодильнике не менее часа и подавайте на стол к чаю или кофе с пенкой, приготовленному по нашим советам.