Полезные советы на все случаи жизни

Нежный суп-пюре из баклажанов

25.08.2019 61 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Нежный суп-пюре из баклажанов
Фото: из открытых источников
Из указанного ниже набора продуктов вы приготовите крем-суп.

Готовые овощи надо лишь протереть через сито. Степень густоты блюда подбирайте на свой вкус, добавляя больше или меньше воды.

Время приготовления блюда – 1 час.
Ингредиенты:
  • баклажаны – 4 шт;
  • лук репчатый – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • масло сливочное – 100 гр;
  • сливки – 50-100 мл;
  • вода – 1-1,5 л;
  • твёрдый или плавленый сыр – 200 гр;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • набор прованских специй – 0,5 ч.л;
  • зелёный базилик, укроп и кинза – по 1 веточке.
Приготовление:
Нарежьте кубиками лук и поджарьте на сливочном масле.

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте кубиками и опустите в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Переложите к луку и тушите 10 минут.

Поместите обжаренные овощи в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, добавьте натёртую морковь и варите на 15-20 минут среднем огне. Влейте сливки.
Чеснок посыпьте солью и мелко порубите с зеленью.

Сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими полосками.

Слегка остудите готовый суп, измельчите миксером. Пюре дайте покипеть 3 минуты, посолите и посыпьте прованскими травами.

Уберите кастрюлю с огня, добавьте в суп измельчённый сыр, немного выдержите его при закрытой крышке.

Готовое блюдо приправьте зеленью с чесноком.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Топ 5 детских парков развлечений в Европе
Топ 5 детских парков развлечений в Европе
Предупреждающие признаки аутизма у детей
Предупреждающие признаки аутизма у детей
​Клумба из суккулентов
​Клумба из суккулентов
Домашний квас классического рецепта
Домашний квас классического рецепта
​10 полезных веществ, которые необходимы малышу
​10 полезных веществ, которые необходимы малышу
Чем чистить утюг в домашних условиях
Чем чистить утюг в домашних условиях
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: