Хранение овощей - это настоящее искусство, которое помогает продлить их свежесть и сохранить все полезные свойства. Одним из главных правил является избегание хранения определенных овощей вместе, чтобы они не влияли друг на друга. Какие овощи нельзя держать вместе? РБК-Украина рассказывает о совместимости разных овощей и какие из них могут испортить друг друга.
Картофель - это овощ, нуждающийся в прохладном, темном и сухом месте. Важно помнить, что картофель нельзя хранить вместе с луком. Лук выделяет влагу и газы, ускоряющие прорастание картофеля. Лучше всего держать их в разных местах, чтобы избежать порчи.
Морковь следует хранить отдельно от картофеля и лука, поскольку он может потерять свой вкус и текстуру, если он находится в неправильных условиях. Морковь любит влажную среду, но не следует допускать контакта с продуктами, выделяющими этилен, таким как сладкий перец.
Помидоры - это "враги" многих овощей из-за выделения этилена. Они ускоряют созревание и порчу огурцов, брокколи и других овощей, чувствительных к этому газу. Потому помидоры лучше хранить отдельно от других овощей, чтобы не сократить их срок годности.
Огурцы особенно чувствительны к этилену, выделяемому помидорами, авокадо и другими плодами. Если хранить их вместе, огурцы быстро потеряют влагу и испортятся. Лучше всего держать огурцы в прохладном месте, подальше от источников этилена.
Лук, как и картофель, нуждается в сухом и хорошо вентилируемом месте. Но важно держать его подальше от картофеля и моркови. Лук выделяет влагу, что может вызвать порчу соседних овощей, особенно картофеля.
Гарбуз может храниться достаточно долго, но только при условии, что он не находится рядом с яблоками или грушами. Эти фрукты выделяют этилен, что может вызвать гниение тыквы. Поэтому важно держать их отдельно, чтобы гарбуз оставался свежим длительное время.
Соблюдение этих простых правил поможет вам надолго сохранить свежесть овощей и фруктов и поддержать их качество.