Полезные советы на все случаи жизни

Никогда не получался насыпной пирог, пока не встретила формулу идеальной выпечки

Главная Советы Кулинария 06.08.2021 в 15:35 235 0.0 из 5 / 0 MaDem
Никогда не получался насыпной пирог, пока не встретила формулу идеальной выпечки
Фото: из открытых источников
Наш сегодняшний рецепт пирога с манкой понравится всем «ленивым» кулинарам, которые терпеть не могут возиться с тестом. Соблюдать пропорции, замешивать, поддерживать нужную температуру и влажность. Результат всё-равно получится, что называется, по высшему разряду.

Для начинки возьмем несколько видов фруктов, да покислее. Тесто делаем сладким, чтобы по итогу сам пирог приобрел кисло-сладкий вкус и довольно интересную текстуру. Украшение оставим на твоей совести, нужно же оставить повару хотя бы один момент для проявления гастрономических фантазий. Итак, поехали готовить!

Рецепт пирога с манкой

Ингредиенты:

  • 1 ст. пшеничной муки
  • 1 ст. манной крупы
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 неполный ст. сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 средних яблока
  • 350 г клубники
  • 1 г ванилина

Приготовление:

Для теста, как мы уже писали выше, не потребуется много времени. Просто возьми удобную емкость и смешай в ней все сухие ингредиенты. Мука, манка, сахар, ванилин и разрыхлитель. Кстати, вместо него можно взять 1 ч. л. обыкновенной соды. все ингредиенты должны быть хорошенько размешаны между 
Достань подходящую, не слишком глубокую форму для выпечки. Смажь ее сливочным маслом (10 г). И теперь, не мудрствуя лукаво, высыпь на дно формы треть от «теста». На самом деле никакое это не тесто, а песочная масса. Но сойдет и так.

Далее работаем по принципу бургера. Выкладываем на нижний слой «теста» яблочную начинку. А именно 2 натертых яблока без кожуры и сердцевины. Разравниваем первый слой начинки и высыпаем на него еще треть «теста». Добавляем 300 г мытой и нарезанной кусочками клубники. 50 г ягод оставляем для украшения. Ну и высыпаем оставшуюся песочную массу, закрывая, собственно, сам пирог.

Теперь пирог нужно укрепить. Для этого натри на терке сливочное масло из морозилки и просто высыпь на верхушку пирога. Разогрей духовку и пеки в ней свой десерт при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут. Готовый пирог можно украсить свежей клубникой или заготовленным ранее кремом. Просто и красиво!

Если чувствуешь, что начинка получилась недостаточно сочной, то немного полей пирог молоком перед запеканием. Тогда и тесто станет более нежным, и начинка возьмет свою часть сочности. Грамм 50 молока, не более. Однако от этого время запекания увеличится минут на 5–7.

Начинку можно изменять. Например, взять сливы, смородину или абрикосы. Повторимся, нам нужен именно вкус с кислинкой, так как в самом тесте у нас практически целый стакан сахара. Смесь двух этих вкусов всегда дает превосходный результат. А если хочешь поиграть с цветом теста, просто добавь в него немного какао. И слои в разрезе будут выглядеть любопытней.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Хороша без укладки: три стрижки, которые облегчат...
Хороша без укладки: три стрижки, которые облегчат утренние сборы
6 признаков того, что у вас дефицит витаминов гру...
6 признаков того, что у вас дефицит витаминов группы В
Какие комнатные цветы можно держать в спальне
Какие комнатные цветы можно держать в спальне
Как причесать ребенка в школу, на утренник или на...
Как причесать ребенка в школу, на утренник или на прогулку
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: