Полезные советы на все случаи жизни

Нормандский пирог с яблоками (рецепт)

Советы Кулинария 09.10.2017 в 11:15 1049 NataV
Нормандский пирог с яблоками (рецепт)
Фото: из открытых источников
Ароматные осенние яблоки так и манят испечь яблочный пирог. Нормандский пирог интересен тем, что очень вкусным получается тесто, пропитанное сиропом и вкусом яблок. Запеченые яблоки с карамелью усложнили подачу тем, что были выложены хаотично. Все таки если дольки уложить в определенной последовательности, то яблочный "слой" получится аккуратнее. Но вкус все равно получился отменный! Много яблок, много сливочного масла, очень вкусно!))

Ингредиенты:

  • Яблоки 1 кг
  • Сливочное масло 180 г
  • Сахар 140 г
  • Мука 180 г
  • Вода ледяная примерно 2 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Сок и цедра половины лимона
  • Ванильный сахар с натуральной ванилью

Приготовление:

  1. Яблоки нужно промыть, нарезать дольками средней толщины, удаляя плодоножки и сердцевинки. Кожуру не срезать.
  2. Яблочные дольки немного протушить в смеси 60 г сливочного масла и 80 г сахара. Добавить сок и цедру половины лимона.
  3. Холодное сливочное масло (90 г) растереть с сахаром (30 г), щепоткой соли и мукой до получения крошки.
  4. Добавить 1 ст.л. ледяной воды, перемешать, если крошки хорошо "слипаются", то вторую ложку воды добавлять не нужно. Тесто распределить по форме, застеленной пергаментной бумагой так, чтобы сформировалось тонкое дно и невысокие бортики.
  5. Далее на тесто выложить яблоки в карамели (без сиропа.) Поставить в горячую духовку. Выпекать пирог около 40 минут при 180 градусах. Сверху пирог полить оставшимся сиропом. Выложить кусочками 20 г масла и присыпать 30 г сахара. Поставить в духовку еще на 10 минут. Готово! Вынуть и остудить.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Салат с говяжьей печенью: рецепт сытного блюда
Салат с говяжьей печенью: рецепт сытного блюда
Можно даже попасть в больницу: почему запах арома...
Можно даже попасть в больницу: почему запах аромасвечей опасен
Куриные отбивные в пряной сырной панировке: как п...
Куриные отбивные в пряной сырной панировке: как приготовить вкусное бл...
Эндокринолог рассказала, в каком возрасте чаще вс...
Эндокринолог рассказала, в каком возрасте чаще всего возникает акне и ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.