Нутрициолог дала список самых «грязных» овощей и фруктов
Каждый год американские ученые исследуют продукты на уровень загрязнения пестицидами. Результатом этой работы является публикация двух списков - "самых грязных" овощей и фруктов, и "чистых" продуктов. Об этом пишет нутрициолог Анастасия Голобородько в Telegram.
Что нужно знать о пестицидах в продуктах
Чувствительное пищеварение, псевдоаллергия и непереносимость продуктов являются следствием слишком большой нагрузки на наш организм пестицидов и других элементов, которые используют при выращивании овощей и фруктов, утверждает эксперт.
Поэтому Голобородько советует придерживаться следующих советов при выборе продуктов. А именно:
- изучите список самых "грязных" продуктов и старайтесь покупать их нечасто, если это не сезон и производитель вам не внушает доверия
- чаще выбирайте локальные сезонные и органические продукты
- мытье продуктов обычной водой удаляет 40-42% пестицидов, которые могут быть в кожуре овощей или фруктов
- небольшое количество пестицидов не так страшно, по сравнению с той пользой, которая есть в фруктах и овощах
- количество пестицидов во всех странах достаточно жестко регулируется и редко превышает нормы
"Данное исследование проводится в Штатах, но, как показывает практика, этим списком можно воспользоваться и в Европе", - отмечает нутрициолог.
Список самых "грязных" и "чистых" продуктов
Данные исследования Environmental working group показывают уровень загрязнения продуктов за предыдущий сезон - 2022 год.
Самые "грязные" продукты: клубника, шпинат, листовая зелень, нектарины, яблоки, виноград, сладкий перец, черешни, груши, персики, сельдерей, томаты.
"Самые чистые" продукты по версии исследования: авокадо, кукуруза, ананас, лук, папайя, зеленый горошек (замороженный), спаржа, брокколи, капуста, киви, манго, грибы, дыня и мускатная дыня.
