Нутрия в духовке

---

Для многих хозяек это непривычный продукт, но мясо нутрии – полезное и диетическое. Правильно приготовленная нутрия относится к деликатесам, а по вкусу превосходит мясо курицы или кролика.

Из нутрии готовят рагу и шашлыки, её варят и жарят. Нутрия в духовке может стать основным блюдом на праздничном столе или полезным ужином для вашей семьи.

Нутрия в духовке целиком

Этот простой рецепт поможет приготовить очень аппетитное блюдо, которое займет достойное место на праздничном столе.
Ингредиенты:

• нутрия – 2-2,5 кг.;
• аджика – 50 гр.;
• горчица –50 гр.;
• лук – 1 шт.;
• масло – 50 гр.;
• соль;
• перец, специи.

Приготовление:
Тушку промойте и удалите жировик, который расположен на холке животного.

В чашке смешайте по ложке горчицы и аджики, добавьте растительное масло и специи, которые вам больше нравятся.

Промокните полотенцем и обмажьте подготовленным маринадом изнутри и снаружи.

Положите в миску и затяните пленкой или накройте крышкой.

Поставьте на несколько часов в холодильник.

Разогрейте духовку, а затем уменьшите нагрев до средней температуры.

Уложите тушку на смазанный маслом противень, и запекайте около часа.

Периодически нутрию можно поливать выделяющимися соками.

Уложите румяную тушку на блюдо, а по краям выложите картофель или свежие овощи.

Подавайте как горячее на праздничный стол.