Для многих хозяек это непривычный продукт, но мясо нутрии – полезное и диетическое. Правильно приготовленная нутрия относится к деликатесам, а по вкусу превосходит мясо курицы или кролика.
Из нутрии готовят рагу и шашлыки, её варят и жарят. Нутрия в духовке может стать основным блюдом на праздничном столе или полезным ужином для вашей семьи.
Нутрия в духовке целиком
Этот простой рецепт поможет приготовить очень аппетитное блюдо, которое займет достойное место на праздничном столе.
Ингредиенты:
- нутрия – 2-2,5 кг.;
- аджика – 50 гр.;
- горчица –50 гр.;
- лук – 1 шт.;
- масло – 50 гр.;
- соль;
- перец, специи.
Приготовление:
Тушку промойте и удалите жировик, который расположен на холке животного.
В чашке смешайте по ложке горчицы и аджики, добавьте растительное масло и специи, которые вам больше нравятся.
Промокните полотенцем и обмажьте подготовленным маринадом изнутри и снаружи.
Положите в миску и затяните пленкой или накройте крышкой.
Поставьте на несколько часов в холодильник.
Разогрейте духовку, а затем уменьшите нагрев до средней температуры.
Уложите тушку на смазанный маслом противень, и запекайте около часа.
Периодически нутрию можно поливать выделяющимися соками.
Уложите румяную тушку на блюдо, а по краям выложите картофель или свежие овощи.
Подавайте как горячее на праздничный стол.