Оладьи с тыквой на кефире: рецепт осеннего завтрака

Чтобы приготовить яркие, ароматные оладьи, добавьте в тесто тыкву. Золотистый цвет оладий отлично поднимет ваше настроение.

Готовятся очень просто и быстро, кефир делает тесто воздушным и оладьи буквально тают во рту. Подавайте со сметаной, медом или любимым вареньем.

Рецепт

Ингредиенты:

• тыква (очищенная) — 200 г;
• мука пшеничная — 180-200 г;
• яйца куриные — 1 шт.;
• кефир — 200 г;
• сахар — 1-2 ст. л.;
• пищевая сода — 1 ч. л.;
• ванильный сахар — 10 г;
• соль — щепотка;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Тыкву натрите на мелкую терку, слегка отожмите лишний сок.
2. В миске соедините кефир, яйцо, добавьте сахар, ванильный сахар, соль и хорошо перемешайте венчиком.
3. Всыпьте просеянную муку с пищевой содой, добавьте тыкву и еще раз хорошо перемешайте.
4. Оставьте тесто на 10-15 минут, больше тесто не перемешивайте.
5. В сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло, выкладывайте столовой ложкой тесто на сковороду, формируя оладьи, и жарьте при закрытой крышке, с двух сторон до золотистого цвета.

Советы:

• Все продукты должны быть комнатной температуры.