Оливье с колбасой

---

Новый год 2020 – год Белой Металлической Крысы по китайскому календарю. Даже если вы планируете особое меню, забывать о классических рецептах не стоит.

Представляем вашему вниманию подборку традиционных праздничных салатов, которые украинцы чаще всего готовят на Новый год.

Ингредиенты:

• 3 картофелины
• 2-3 моркови
• 4 яйца
• 300 г ветчины или докторской колбасы
• 400 г консервированного зеленого горошка
• 5-6 соленых или маринованных огурцов
• Укроп и зеленый лук (по желанию)
• 200-250 г майонеза (лучше домашнего)
• Соль
• Черный молотый перец

Способ приготовления:

Картофель и морковь хорошо помойте. Не очищая, отварите в подсоленной воде до готовности.

Яйца отварите вкрутую. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Такими же кубиками нарежьте колбасу и огурцы.

Смешайте все ингредиенты в салатнике, по желанию добавьте измельченную зелень. Посолите и поперчите, заправьте майонезом.