Завтрак – главный прием пищи, дающий возможность зарядиться энергией и подготовить себя к новому дню. Омлет – традиционный вариант для первой трапезы. Два ингредиента: яйца и молоко – являются неизменными.
Другие же компоненты можно добавлять на свое усмотрение. Способы приготовления омлетов отличаются. Возьмите за основу вариант из иностранной кухни или добавьте в базовый русский рецепт новые ингредиенты, и вы разнообразите свой ежедневный завтрак.
Рецепт омлета с молоком
Для приготовления любого блюда существует базовый набор продуктов. В случае с омлетом – это молочно-яичная смесь. Далее каждый кулинар выбирает свой вариант: заготовку можно поджарить на сковороде, запечь в духовке или прибегнуть к помощи мультиварки.
Если традиционный набор продуктов видится скучным и слегка приелся, разнообразьте его добавками. Отличным дополнением будут помидоры, ветчина, кабачки, сыр и многие другие продукты, которые вам по душе.
Классический омлет с молоком на сковороде
Простой рецепт омлета с молоком на сковороде без добавления сторонних ингредиентов считается классическим. Приготовить его сможет любая начинающая хозяйка, а если попрактиковаться, то блюдо будет получаться нежным и воздушным, как на фото из кулинарных книг. Если у вас в холодильнике имеется свежая зелень, то перед подачей удачным решением станет украсить омлет укропом или петрушкой.
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 5 шт.;
- молоко – 160 мл;
- масло сливочное – 20 г;
- масло подсолнечное – 1 ч. л.;
- перец черный молотый – ¼ ч. л.;
- соль – ¼ ч. л.
Способ приготовления:
- В глубокую миску разбейте яйца по одному, взбалтывая их вилкой. Для ускорения и упрощения процесса можно пользоваться венчиком или даже миксером.
- Посолите, поперчите и размешайте специи в яйцах.
- Влейте молоко, сделайте смесь однородной.
- На сковороду добавьте 2 вида масла, дождитесь прогревания. Вылейте молочно-яичную смесь, накройте подходящей крышкой и томите на несильном огне 4 минуты.
Омлет в духовке
Найти полезное блюдо, которым легко накормить ребенка – непростая задача, поскольку нужно позаботиться о том, чтобы оно понравилось малышу. Рецепт омлета с молоком в духовке создан специально для этого случая. Он получается воздушным и имеет аппетитную корочку. Такой омлет нередко подается в детских садах и с удовольствием уплетается маленькими гурманами.
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 4 шт.;
- молоко – 140 мл;
- сливочное масло – 15 г;
- соль – ¼ ч. л.
Способ приготовления:
- Отделите яичные белки, взбейте миксером до образования пены средней густоты.
- Сделайте желтково-молочную смесь, добейтесь однородности.
- К желтково-молочной смеси переложите белковую пену.
- Добавьте соль.
- Залейте смесь в форму, предварительно промазав бортики маслом.
- Выпекайте 20 минут при температуре 190 градусов.