Полезные советы на все случаи жизни

Ореховые завитушки (рецепт)

Советы Кулинария 27.12.2017 в 17:32 700 NataV
Ореховые завитушки (рецепт)
Фото: из открытых источников
Предлагаю вашему вниманию очень вкусную сладкую выпечку. Она получается мягкая, в меру сладкая. Желательно кушать в теплом виде. Идеальный вариант, когда хочеться чего-то простенького и вкусного. По желанию, в завитушки можно наполнить кремом, к примеру, заварным. Получиться невероятно вкусно. 

Ингредиенты

  • Мука пшеничная350 г
  • Сахар4 ст.л
  • Дрожжи сухие2 ч.л
  • Масло сливочное70 г
  • Куриное яйцо2 шт
  • Молоко100 мл
  • Грецкий орех200 г
  • Сольщепотка

Приготовление

  1. Для приготовления ореховых завитушек буду использовать такие ингредиенты: муку пшеничную, сахар, дрожжи, масло сливочное, куриное яйцо, молоко, грецкий орех, щепотку соли.
  2. Развожу, в подогретом до градусов 30 молоке, дрожжи быстродействующие. Добавляю 2 столовые ложки сахара и столовую ложку просеянной пшеничной муки. Все тщательно размешаю, накрываю пищевой пленкой и ставлю опару в теплом месте, для ферментации дрожжей.
  3. Сливочное масло растоплю и остужу, чтобы оно не было горячим. Смешаю опару, желтки и масло. Начинаю замес муки с 300 г, если нужно подсыпаю до нужной консистенции. У меня ушло приблизительно 350 г муки.
  4. Вот такое получилось тесто. Накрываю полотенцем и отправляю в теплом месте на минут 40.
  5. Орехи немного измельчу, смешаю с двумя ложками сахара. Белок взобью вилкой.
  6. Готовое тесто разделяю на восемь частей.
  7. Формирую из них тонкие полоски. Диаметром приблизительно 1 см.
  8. Эти полоски наматываю на картонные заготовки. Хорошо закрепляю концы. Изделие смазываю взбитым белком. Я использовала картонные рулоны из-под кухонных полотенец. Пойдут рулоны из-под фольги. Картонные цилиндры нужно обернуть фольгой и смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.
  9. Обваливаю спиральки в измельченных орехах. Отправляю в горячую духовку на 170-180 градусов стоя. Снимаю теплыми из картонных заготовок.
  10. Ореховые завитушки готовы. Очень вкусно кушать сразу теплыми.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
На два знака Зодиака свалится большое счастье уже...
На два знака Зодиака свалится большое счастье уже вот-вот
Эти знаки зодиака ждет удача уже завтра-послезавт...
Эти знаки зодиака ждет удача уже завтра-послезавтра: у кого будут весе...
Как обновить свой дом к весне: 9 простых и бюджет...
Как обновить свой дом к весне: 9 простых и бюджетных способов от дизай...
Куриные крылышки на мангале: рецепт для пикника
Куриные крылышки на мангале: рецепт для пикника
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.