Полезные советы на все случаи жизни

Ореховые завитушки (рецепт)

Советы Кулинария
Ореховые завитушки (рецепт)
Фото: из открытых источников
805 NataVNataV

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную сладкую выпечку. Она получается мягкая, в меру сладкая. Желательно кушать в теплом виде. Идеальный вариант, когда хочеться чего-то простенького и вкусного. По желанию, в завитушки можно наполнить кремом, к примеру, заварным. Получиться невероятно вкусно. 

Ингредиенты

  • Мука пшеничная350 г
  • Сахар4 ст.л
  • Дрожжи сухие2 ч.л
  • Масло сливочное70 г
  • Куриное яйцо2 шт
  • Молоко100 мл
  • Грецкий орех200 г
  • Сольщепотка

Приготовление

  1. Для приготовления ореховых завитушек буду использовать такие ингредиенты: муку пшеничную, сахар, дрожжи, масло сливочное, куриное яйцо, молоко, грецкий орех, щепотку соли.
  2. Развожу, в подогретом до градусов 30 молоке, дрожжи быстродействующие. Добавляю 2 столовые ложки сахара и столовую ложку просеянной пшеничной муки. Все тщательно размешаю, накрываю пищевой пленкой и ставлю опару в теплом месте, для ферментации дрожжей.
  3. Сливочное масло растоплю и остужу, чтобы оно не было горячим. Смешаю опару, желтки и масло. Начинаю замес муки с 300 г, если нужно подсыпаю до нужной консистенции. У меня ушло приблизительно 350 г муки.
  4. Вот такое получилось тесто. Накрываю полотенцем и отправляю в теплом месте на минут 40.
  5. Орехи немного измельчу, смешаю с двумя ложками сахара. Белок взобью вилкой.
  6. Готовое тесто разделяю на восемь частей.
  7. Формирую из них тонкие полоски. Диаметром приблизительно 1 см.
  8. Эти полоски наматываю на картонные заготовки. Хорошо закрепляю концы. Изделие смазываю взбитым белком. Я использовала картонные рулоны из-под кухонных полотенец. Пойдут рулоны из-под фольги. Картонные цилиндры нужно обернуть фольгой и смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.
  9. Обваливаю спиральки в измельченных орехах. Отправляю в горячую духовку на 170-180 градусов стоя. Снимаю теплыми из картонных заготовок.
  10. Ореховые завитушки готовы. Очень вкусно кушать сразу теплыми.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Можно ли пить кофе после парацетамола или ибупроф...
Можно ли пить кофе после парацетамола или ибупрофена?
Как ухаживать за запасами овощей и фруктов в сере...
Как ухаживать за запасами овощей и фруктов в середине зимы, чтобы они ...
Две причины, которые мешают быть по-настоящему сч...
Две причины, которые мешают быть по-настоящему счастливыми: от них сто...
Хрустящие вафельные трубочки
Хрустящие вафельные трубочки
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.