Ореховый пирог без муки (рецепт)

---

Когда нужно испечь торт или другую выпечку, а мука закончилась? Вы можете испечь ореховый пирог и без грамма муки. Много, много орехов, а сверху шоколад...ммм...Этот пирог предлагаю любителям орехов и шоколада!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное 6 шт.
• Сахар 6 ст.л.
• Манная крупа 6 ст.л.
• Белые сухари молотые 6 ст.л.
• Грецкие орехи 180 г
• Коньяк 4 ст.л.
• Разрыхлитель 1,5 ч.л.
• Цедра лимона 1 ч.л.

Для глазури:

• Шоколад черный 100 г
• Белый шоколад 100 г
• Сливки 180 мл

Приготовление:

1. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
2. Затем взбиваем желтки, постепенно добавляя сахар. Взбиваем на высокой скорости не менее семи минут, после этого добавляем коньяк и еще немного взбиваем.
3. В отдельной емкости смешиваем сухари, манку, разрыхлитель,
4. добавляем сухую смесь в желтки, перемешиваем. К этой смеси добавляем частями взбитые белки и очень аккуратно перемешиваем.
5. Рубим орехи, крупно и добавляем в тесто, еще раз перемешиваем.
6. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 45 минут при температуре 180 гр.
7. Пока пирог остывает готовим глазурь. Сливки нагреваем до 90 гр., но не кипятим, делим на две равные части. В одну часть кладем измельченный черный шоколад, в другую - белый, размешиваем до тех пор, пока шоколад полностью растопиться. Даем глазури немного застыть и наносим на пирог.
8. Пирог нарезаем на порционные кусочки. Приятного чаепития!!!