Полезные советы на все случаи жизни

Осетинский пирог с мясом

Советы Кулинария 08.06.2019 в 13:01 514 MaDem
Осетинский пирог с мясом
Фото: из открытых источников
В рецепте осетинского пирога в домашних условиях используется начинка из баранины. Всего в блюде 2200 ккал.

Осетинский пирог с мясом готовится 2 часа.

Всего получается 3 пирога, по 4 порции с каждого. Тесто готовится на кефире.
Необходимые ингредиенты:
  • стакан кефира;
  • полкило муки;
  • 20 г. дрож. живых;
  • половина стак. молока;
  • яйцо;
  • л. ст.сахара;
  • специи;
  • две ст.л. раст. масла;
  • ст.ложка кинзы;
  • килограмм баранины;
  • 220 г. лука;
  • три дольки чеснока;
  • 100 мл. бульона.
Приготовление:
К размороженным дрожжам добавьте ложку муки, сахар и молоко. Перемешайте опару и оставьте. Через 20 минут появятся пузырьки.

К муке добавьте опару, влейте кефир, две щепотки соли и яйцо. Тесто замесите, в конце влейте масло. Оставьте подходить.

Чеснок выдавите, через мясорубку пропустите мясо с луком.

В фарш добавьте соль и перец, кинзу. Влейте бульон.

Поделите фарш и тесто на 3 части.

Тесто раскатайте в плоскую лепешку и выложите на середину фарш.

Концы теста соберите наверху, закрыв начинку. Закройте хорошо.

Разровняйте и сплющите каждый пирог: сначала руками, потом можно скалкой. В каждом пироге сделайте отверстие.

Пироги выложите на противень и выпекайте 20 минут.

Мясо выбирайте для начинки жирное или добавьте в фарш кусочек сала. Пироги подавайте с бульоном или чаем.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Названы 5 растительных масел, от которых нужно де...
Названы 5 растительных масел, от которых нужно держаться как можно дал...
Обычную сосиску показали под микроскопом. Что там...
Обычную сосиску показали под микроскопом. Что там «прячется» (видео)
Дерматолог назвала три вещи, которые разрушают ва...
Дерматолог назвала три вещи, которые разрушают ваши ногти
Праздник 13 марта: что нужно сделать в этот день,...
Праздник 13 марта: что нужно сделать в этот день, какой самый строгий ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.