Особенности эксплуатации домашней хлебопечки

---

Домашние хлебопечки пользуются все большей популярностью среди хозяек. Это и не удивительно, ведь пользоваться хлебопечкой не сложно, хлеб получается отличный, и многие даже удивляются, как раньше они обходились без такой техники.

Несмотря на простоту эксплуатации хлебопечки, чтобы получить максимальные результаты при ее использовании, нужно знать и придерживаться некоторых правил.

Нужно знать, что результат хлебопечения будет зависеть в первую очередь не от печки, а от вас. Будьте уверены, что со своей задачей хлебопечка справится, а вот такие факторы, как качество используемых ингредиентов, точность их дозировки и правильность выбора программы для выпечки всецело зависят от вас.

Есть и другие тонкости, про которые нужно знать. Например, на качество выпечки большое влияние оказывает температура окружающего воздуха – она должна быть в пределах 20 - 24˚С.

Не используйте слишком холодную воду для выпечки хлеба, вода должна быть комнатной температуры. Нельзя использовать и слишком горячую воду, высокая температура может убить дрожжи. Если используется режим быстрой выпечки воду или иные используемые жидкости нужно немного подогреть.

Все ингредиенты нужно добавлять в хлебопечку строго в том порядке, в котором это указано в рецепте. Один из главных условий получения хорошего результата при хлебопечении – соблюдение точной дозировки, используйте прилагаемые к хлебопечке мерный стакан и ложку. Для выпечки применяйте только качественные ингредиенты.

Не помещайте в хлебопечку большее количество ингредиентов, чем указано в рецепте, это может привести к поломке хлебопечки, особенно это касается муки. Если муки будет больше нормы, то тесто получится слишком густым и хлебопечка может с ним не справится.

Часто хлеб плохого качества, получается из-за использования воды из-под крана с большим содержанием хлора, или использования жесткой воды. В таком случае попробуйте использовать питьевую или кипяченую воду.

Во время перемешивания хлебопечкой теста, иногда на стенках и в углах формочки остается мука, ее можно соскрести резиновой лопаткой, но делайте это осторожно и не приближайте лопатку к вращающимся тестомешалкам. Не открывайте крышку хлебопечки, в то время, когда происходит выдержка теста, иначе тесто может «сесть».