Отбивная из куриной грудки с овощами и сыром как приготовить

Для приготовления отбивной нам понадобятся следующие продукты; 2 куриные грудки, майонез, мука, оливковые маслины, 1 шт. болгарского перца, 2 шт. помидора, 1 шт моркови, свежая зелень, перец, соль, 150 г твердого сыра, лук 1 шт.

Начнем приготовления.

Для этого берем морковь, чистим ее и трем на крупной терке. Лук режим полукольцами и все это кладем на сковороду и пассеруем на растительном масле.
Очищаем кожицу с помидор. Для этого обдаем их кипятком. После этого снимаем кожицу и режим помидоры кружочками.

Берем болгарский перец. чистим его от семян и режим соломкой. Трем сыр на мелкой терке.

Берем грудинку, режим ее на порционные части и каждую часть отбиваем молоточком. Полученную грудинку посолить, поперчить и обволять в муке.
Поставить сковордку на огонь, налить растительного масла и обжарить отбивные с двух сторон.

Затем выкладываем на противень слоями. Вначале отбивные, затем пассерованные овощи ( лук и морковь ), затем слой болгарского перца, слой помидор и все это заливаем майонезом.

На майонез красиво выкладываем половинки оливок и все это посыпаем слоем тертого сыра.

На противень наливаем около 50 грамм воды или бульона и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!