Отчего гости с особой страстью накидываются на куриные пирожные

Мягкие и нежные пирожные из… курицы — это не только оригинально, но и очень вкусно. Ведь куриная закуска, в которой вкус мяса органично сочетается с грибами и сливками, точно не оставит твоих гостей равнодушными.

Кстати, раньше мы рассказывали, как приготовить маффины с курицей и сыром. Эти кексы выглядят очень ярко, и с первого взгляда совсем непонятно, что приготовили их из курицы!

Ингредиенты:

• 400 г курицы
• 200 мл сливок 11%-й жирности
• 300 г шампиньонов
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 160 г сливочного сыра
• 30 г сливочного масла
• пучок петрушки
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец, специи для курицы по вкусу

Приготовление:

1. Пропусти филе курицы через мясорубку. Добавь соль и перец, при желании готовую смесь специй для курицы.
2. Соедини фарш с куриным яйцом. Влей холодные сливки из холодильника. Перемешай, чтобы получить не очень густую массу, напоминающую тесто на оладьи.
3. Добавь измельченную зелень и еще раз перемешай.
4. Застели противень бумагой. Выложи на нее куриную смесь и равномерно распредели по поверхности.
5. Заранее разогрей духовку до 180–200 градусов. Выпекай корж 15 минут.
6. Мелко нарежь грибы и лук.
7. Разогрей сковороду со сливочным маслом. Выложи лук, обжаривай 2–3 минуты до прозрачности.
8. Добавь грибы, обжаривай, пока сок грибов полностью не испарится. Переложи грибы в миску и дай им остыть.
9. Тем временем разрежь корж пополам.
10. Соедини остывшие грибы с мягким плавленым сыром. Добавь в грибной крем соль, перец, измельченный чеснок.
11. Распредели крем по поверхности двух половинок коржа.
12. Накрой одну половинку другой, чтобы слои шли в такой последовательности: крем-корж-крем-корж.
13. Отправь всё на 40 минут в холодильник. Так коржи буде проще нарезать.
14. Нарежь пирог на небольшие пирожные.
15. Укрась каждое зеленью и дольками грибов.
16. Прекрасная куриная закуска с грибным соусом готова. Приятного аппетита!